Инсулинорезистентность и кето-диета

Содержание

Почему кетогенная диета лечит болезни?

Инсулинорезистентность и кето-диета

В XIX-XX веках европейцы изучали народы, жившие в Африке, Австралии, Америке, которые были отрезаны от европейской цивилизации. Они жили и ели также, как их предки жили до них тысячи лет.

Среди них очень редко встречались болезни, которые сегодня являются очень частыми в западном мире. Например:

Одна из известных публикаций на этот счет — статья Ф.П. Фуше, работавшего несколько лет хирургом в колониальной Южной Африке.

В 1923 году он писал: «Я не видел ни одного случая язвы желудка, колита или рака в любой форме среди местных жителей, хотя эти болезни часто встречаются у европейского населения».

Очень похожие рассказы писали исследователи в Индии, Австралии. Рак, сердечно-сосудистые заболевания, а уж тем более ожирение и диабет, встречались им настолько редко, что эти болезни стали называть «Болезнями цивилизации» или «Западными болезнями».

Мнения о причинах до сих пор разнятся. В середине ХХ века во всем был виноват холестерин, и на него все сваливали. А если исследователи указывали, что аборигены едят кучу холестерина (например, Кенийские Масаи) и не болеют, то им отвечали, что это просто исключение.

Но к концу ХХ века теория о вине жирной еды и холестерина, наконец, начала отходить на второй план, так как находила все меньше подтверждений.

Тем не менее, наличие какой-то связи между «болезнями цивилизации» трудно отрицать. Люди, страдающие ожирением, намного больше склонны к диабету 2-го типа и раку.

Люди с диабетом намного больше склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям, ожирению и деменции. Может ли это быть просто совпадением?

Ничего нельзя исключать, и это может быть совпадением, хоть и очень странным. Но у этих болезней точно есть общие черты.

Инсулинорезистентность

Не так давно стало понятно, что ожирение, диабет 2-го типа и метаболический синдром, которые раньше считались разными болезнями, имеют поразительно схожие причины. И это инсулинорезистентность.

При инсулинорезистентности клетки плохо реагируют на гормон инсулин. Значит, чтобы доставить глюкозу в мышцы или печень, этого гормона требуется больше. Развивается гиперинсулинемия — хронически повышенный уровень инсулина. Казалось бы, это нестрашно, если инсулин выполнил свою работу, пусть и с большими усилиями.

Но гиперинсулинемия вызывает, например, ожирение, атеросклероз и болезнь Альцгеймера. Причем, ущерб может наносить как инсулин напрямую, так и процессы, которые он стимулирует. Например, производство и складирование жиров.

А если поджелудочная железа перестает справляться с необходимостью выработки повышенного количества инсулина, развивается сахарный диабет 2-го типа.

Инсулинорезистентность — это фактически непереносимость глюкозы. И чем больше ее попадает в организм, тем больше процессов выходят из равновесия, так как организм наводняется не только глюкозой, но и инсулином, производя сильные гормональные сдвиги.

Хроническое воспаление

Можно сказать, что воспаление — это сопутствующий ущерб работы иммунитета. Когда иммунитет борется с чужеродными бактериями, достается еще и собственным здоровым клеткам организма. Примерно как «дружественный огонь» у военных. А ведь часто бывает так, что никаких чужеродных бактерий нет, и иммунитету «показалось».

Самый яркий пример — аллергические реакции. Иммунитет слишком активно реагирует, например, на пыльцу, хотя она вряд ли может нанести существенный ущерб.

Но иммунитет может видеть угрозу постоянно, и воспаление становится хроническим. Это явление может вызывать большое количество заболеваний, от прыщей до рака.

Например, клетки иммунитета (макрофаги) принимают непосредственное участие в формировании отложений внутри сосудов. Они фактически атакуют «прилипающие» к стенкам сосудов липопротеины, и формируют вместе с ними бляшку, приводя к развитию атеросклероза.

Есть предположения, что при раковых заболеваниях в формировании метастазов виноват тоже иммунитет. Ведь это именно то, чем он занимается, когда человек, например, поранился. Лейкоциты сигнализируют тканям, что надо расти и отстраиваться заново. Те же сигналы подаются раковым клеткам, потому что иммунитет считает их поврежденными.

Ещё одна активно изучаемая сейчас тема — это работа кишечника и его микрофлоры.

В частности, у некоторых людей кишечник под действием разных раздражителей, например, глютена, может начать впускать в организм патогены и токсины, вызывая воспаление.

Есть предположения, что многие аутоиммунные заболевания (заболевания, вызванные собственным иммунитетом), связаны именно с этим синдромом «дырявого кишечника».

Причины болезней и низкоуглеводная кетогенная диета как многообещающее решение

Трудно точно сказать, какое именно отличие в образе жизни коренных народов Африки или Америки от европейцев не давало им болеть «западными болезнями». Но если принять во внимание частую инсулинорезистентность больных европейцев, и полное отсутствие в диете аборигенов сахара и муки, то напрашиваются определенные выводы.

Инсулинорезистентность имеет изначально генетическую природу, однако быстро развивается при увеличении количества углеводов в диете. Именно поэтому диабет 2-го типа обычно встречается у взрослых людей — глюкозе нужно время, чтобы истощить ресурс поджелудочной железы.

Но если в еде мало углеводов, то инсулинорезистентность просто не имеет значения, так как уровни глюкозы и инсулина в крови будут стабильно низкими. Вероятно, отсутствие сахара, муки и других высокоуглеводных европейских продуктов в еде изолированных народов имеет определяющее значение в практически полном отсутствии у них «наших» болезней.

Почему бы тогда нам самим не сократить углеводы в еде? Хотя бы сахар и муку? Джон Юдкин (John Yudkin), озвучивавший непопулярное в середине ХХ века мнение о вреде сахара, в частности, указывал, что в странах с наибольшей смертностью от рака груди наблюдается наибольшее количество потребляемого сахара на душу населения.

Низкоуглеводная кетогенная диета уже показала свою эффективность в замедлении и даже остановке роста опухолей. Она все чаще используется как часть комплексного лечения онкологических заболеваний.

Помимо ярко выраженного понижающего эффекта на уровни глюкозы и инсулина в крови, она имеет противовоспалительный эффект, что тоже может сыграть роль в предотвращении многих хронических заболеваний.

Точных механизмов возникновения этих болезней пока никто не знает, о чем я постоянно здесь повторяю. Однако, то, что уже известно, заставляет крепко задуматься о роли углеводов, наполняющей современную еду.

Подробнее читайте в статьях:

Сердечно-сосудистые заболевания и диета

Рак как метаболическое заболевание

Интересных вам исследований!

Поделитесь ценной информацией с друзьями и родными

Источник: https://locarb.org/%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B8-%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/

Кето диета для похудения или как худеть, не голодая и с пользой для здоровья

Инсулинорезистентность и кето-диета

Доброго времени суток, дорогие читательницы. Если вы хотите избавиться от лишнего веса, но не желаете сидеть на изнурительных диетах, тогда вы обязаны дочитать эту статью до конца. Для вас есть интересное предложение. Это кето диета для похудения.

А знаете ли вы, что последние исследования показали, что на этой диете падает не только сахар, но и холестерин? Не слышали такое? Тогда пора о ней узнать, поскольку это верный способ избавиться от жировых отложений и существенно поправить свое здоровье, не отказываясь от большинства любимых блюд – мяса, рыбы, морепродуктов. Заинтересовало предложение? Тогда читайте далее!

Что это за диета и кому она подойдет

Что такое кето диета? Это разновидность диетического питания, при которой существенно снижается потребление углеводов и белка, зато возрастает поступление жиров. БЖУ может выглядеть так – 10%:70%:20%.

По сути, кето является разновидностью безуглеводной или низкоуглеводной диеты. Ее основная цель – достичь кетоза, то есть, состояния углеводного голодания клеток. Но ведь это вредно для здоровья? Да, кетоз является нежелательным явлением, поскольку имеет массу побочных реакций, однако если контролировать его течение, то можно извлечь из него пользу.

Примечание! Кето диета является безопасной альтернативой голодовки с целью похудения, действие которой также основано на кетозе.

Как же происходит процесс снижения веса? Углеводы – основной источник энергии. Они нужны всем клеткам, а также головному мозгу.

При резком сокращении потребления углеводов, снижается уровень глюкозы в крови, организм испытывает дефицит энергии (более подробно о углеводах, сколько надо есть в сутки и какие на диете для похудении, я писала). Он ищет альтернативные источники «топлива», запускается кетоз.

В результате для получения энергии используются жиры. С началом кето диеты они уже не откладываются «про запас», а активно расщепляются, что и нужно худеющему.

Примечание! Кетоз запускается на вторые сутки безуглеводной диеты. Чтобы добиться результатов в похудении, необходимо придерживаться ее не менее 3 месяцев.

Подходит такое питание для мужчин и женщин, которые имеют проблемы не только с весом, но и со здоровьем. Кето диета является лечебной. Изначально она была разработана для лечения эпилепсии, однако позже стала использоваться и в терапии других болезней, в частности неврологических и психиатрических:

  • рассеянный склероз;
  • болезнь Альцгеймера;
  • аутизм;
  • болезнь Паркинсона;
  • депрессия;
  • шизофрения.

С помощью клинических исследований была доказана эффективность диеты даже в борьбе с раком.

Противопоказания

Изначально кето диета разрабатывалась, как лечебная методика для лечения некоторых заболеваний. Ее эффективность основана на сложных биохимических процессах и если что-то пойдет не так, то вероятен обратный эффект. Вместо пользы можно навредить организму.

Именно поэтому диету нельзя применять без консультации врача. Он подскажет, как начать правильно питаться с наименьшим ущербом для здоровья.

Примечание! Во время диеты врач даже может назначать обследование на определение уровня кетоновых тел в крови. Высокие значения опасны для здоровья и являются показанием к прекращению диетического питания.

Абсолютным противопоказанием к кето диете является:

  • инсулинорезистентность;
  • состояние иммунодефицита;
  • заболевания почек;
  • хронические болезни ЖКТ;
  • нарушение гормонального фона, касающиеся эстрогена, прогестерона и пролактина;
  • беременность;
  • грудное вскармливание.

Чтобы избежать неприятных сюрпризов, худеющим обязательно стоит проверить свое здоровье перед тем, как садиться на диету.

Плюсы и минусы

Кето диета для похудения имеет преимущества и недостатки. Стоит заранее о них узнать, чтобы потом не было разочарования.

Начнем с достоинств. Их не мало:

  • рацион питания не претерпевает существенных изменений, меню меняется, но не сильно;
  • из-за достаточно высокой калорийности пищи отсутствует чувство голода, снижается вероятность нервных срывов;
  • на кето диете можно сидеть продолжительное время, она не вредит здоровью;
  • полученный результат остается навсегда (если придерживаться правильного питания постоянно).
  • диета надолго обеспечит организм  необходимыми жирорастворимыми витаминами, витамином Д (о важности витамина для иммунитета и костей я писала), A, E (витамин молодости) и К (нормализует свертывание крови).

Теперь можно поговорить и о недостатках. Начнем с того, что вес уходит медленно. Первые 2-3 недели существенных изменений ожидать не стоит, но они обязательно будут. Если вовсе отказаться от углеводов или резко перейти на диету, то вероятны такие осложнения:

  • слабость;
  • головная боль;
  • снижение умственных способностей;
  • обострение панкреатита.

Необходимо понимать, что кето диета не может обеспечить нормальную потребность организма в полезных веществах, поскольку нарушается соотношение БЖУ. Но это все возможно, если соотношение БЖУ будет составлять 10/80/10%.

Несбалансированное питание может привести к проблемам со здоровьем. Из-за высокого содержания жиров вероятны нарушения в работе печени, а дефицит пищевых волокон, получаемых из овощей и фруктов, приводит к расстройству ЖКТ.

Но! Последнее мини исследование в группе до 100 чел. и сроком в полгода на кетогенной диете показало:

  1. Снижение веса.
  2. Снижение глюкозы в крови.
  3. Снижение плохого холестерина.

Более детально об этом смотрите видео дальше в статье!

Девочки, более масштабных и длительных исследований пока не проводилось, поэтому влияние этой диеты на организм на более длинных сроках мы не знаем!

Каких результатов можно добиться

Через сколько и на сколько можно похудеть? Прогнозы многообещающие. Даже если ничего не делать и оставить прежнюю калорийность рациона, но питаться по принципу кето диеты, то за 3 месяца можно похудеть на 10 кг. Но это не максимум.

Результат зависит от самого худеющего. Если он начнет посещать спортзал, а еще и снизит калорийность, то вес будет уходить со скоростью ветра. Однако важно не переусердствовать, резкое похудение является сильным стрессом для организма, что может привести к проблемам со здоровьем.

Важно! При кето диете все силовые виды спорта и чрезмерные физические нагрузки под запретом, поскольку мышцы испытывают дефицит «топлива».

Основные и запрещенные продукты

В меню должны быть блюда, приготовленные из разрешенных продуктов. Что можно кушать? Стоит выбирать продукты из списка:

  • мясо – свинина, говядина, кролик и птица;
  • сало, субпродукты;
  • рыба – морская жирная;
  • морепродукты – мидии, креветки, кальмары;
  • яйца;
  • орехи – миндаль, фисташки, грецкие;
  • подсолнечное, оливковое масло;
  • молоко низкой жирности, сливочное масло, кисломолочные продукты – сливки, йогурт, кефир, творог, твердый сыр;
  • овощи – грибы, огурцы, кабачки, капуста, шпинат, салат, зелень;
  • фрукты – авокадо, цитрусовые, яблоки.

Режим можно оставить прежним, подойдет трех- или четырехразовое питание, но последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2-3 ч. до сна. Объем порций также стоит уменьшить, а вот количество выпитой жидкости должно достигать 1,5 л в день.

Под запретом продукты с высоким содержанием углеводов. Список, что есть нельзя:

  • фрукты (за исключением тех, которые разрешены);
  • овощи с высоким содержанием крахмала;
  • сухофрукты;
  • сахар, сладкие кисломолочные продукты;
  • шоколад, конфеты;
  • мучные изделия, торты, пирожные;
  • макароны;
  • крупы, отруби;
  • полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • колбасные изделия;
  • алкогольные, газированные и сладкие напитки.

Употребляя в пищу фрукты и овощи, суточная доза углеводов не должна превышать 20-50 г.

Составляя меню на неделю, необходимо правильно рассчитать БЖУ, поскольку от этого зависит эффективность диеты. Чтобы не возникало чувство голода или апатии к пище, стоит разнообразить рацион, готовить новые блюда.

Меню на каждый день может выглядеть так:

  • Понедельник. Завтрак – 2 отваренных или жареных на подсолнечном масле яйца. Перекусить можно авокадо. Обед – тушеные цуккини, заправленные сливками, порция курятины. Ужин – голубцы из говяжьего фарша, ряженка.
  • Вторник. Завтрак – творог со сметаной. Обед – рыбная уха, салат с морковью, тертым сыром и грецкими орехами. Ужин – тушеное мясо.
  • Среда. Завтрак – омлет с ветчиной. Обед – запеченные с сыром грибы, зеленый салат. Ужин – тушеная рыба.
  • Четверг. Завтрак – сырники. Обед – куриный бульон, отварное яйцо. Ужин – свиная отбивная, кефир.
  • Пятница. Завтрак – бутерброд с ветчиной и сыром. Обед – грибной бульон, куриные тефтели. Ужин – оладьи из кабачков, кусочек твердого сыра.
  • Суббота. Завтрак – яичница. На перекус горсть орехов. Обед – уха, овощное рагу. Ужин – отваренная говядина, салат из капусты.
  • Воскресенье. Завтрак – бутерброд со сливочным маслом и лососем. Обед – запеченная курица, яблоко. Ужин – рыбные котлеты, йогурт.

Это примерное меню, можно вносить свои коррективы. Если же с фантазией совсем плохо, тогда стоит обратиться к диетологу. Он даст дельные рекомендации.

Рецепты блюд для худеющих на кето диете

Рецепты вкусных и простых в приготовлении блюд:

  • Салат с творогом. Потребуется 100 г рассыпчатого творога, по 2 ч. л. семян льна и кунжута, горсть шпината. На дно блюда выложить зелень, затем всыпать оставшиеся ингредиенты. Можно заправить 1 ст. л. сметаны.
  • Овощное рагу с курицей. Для блюда берутся только разрешенные овощи. В нашем случае это кабачки, капуста, немного моркови и лука. Овощи измельчить, добавить поджаренное куриное филе, заправить зеленью и оливковым маслом, тушить 1 ч.
  • Ленивые голубцы. Приготовить фарш – любой вид фарша, тертая морковь, пропущенный через мясорубку лук и капуста. Сформировать голубцы, выложить на противень и запекать 40-60 мин.

Худейте с минимальным вредом для здоровья. Используйте только безопасные средства. Не употребляйте капсулы для похудения, поскольку они наносят колоссальный вред организму.

Еще дополнительно можете посмотреть вебинар о 12 ошибках при похудении от врача Бутаковой!

Чтобы всегда оставаться в курсе новых событий на сайте, подписывайтесь на наши обновления. У нас есть масса интересных, а главное, полезных статей. Поделитесь важной информацией со своими друзьями.

Источник: https://zdorova.com.ua/hudeem-pravilno-i-effektivno/keto-dieta-dlya-pohudeniya-ili-kak-hudet-ne-golodaya-i-s-polzoj-dlya-zdorovya/

Как работает кетогенная диета при сахарном диабете

Инсулинорезистентность и кето-диета

Любому диабетику нужно постоянно регулировать сахар в крови. Основной принцип – следить за питанием и поддерживать здоровый вес. И может показаться безумной мысль сделать жирную пищу базой своего рациона, но это, как ни странно, работает. Итак, почему стоит перейти на кето диету при диабете и какие нюансы нужно учитывать.

Основной принцип кето диеты

Кетогенное питание подразумевает как можно меньшее использование углеводов и как можно большее количество жиров. В перспективе это способно полностью поменять способ запасания и использования энергии, одновременно сделав сахар в крови более стабильным.

Цель – запустить механизм углеводного голодания клеток, или кетоз. Тогда организм постепенно переключится с углеводов на запасаемые жиры. И в этом заключается основной принцип кето диеты.

Такое питание предназначено как раз для периодов бескормицы, когда наши предки подолгу вынуждены были обходиться без углеводной пищи. Источником энергии в их отсутствие становится жировая ткань, вырабатывающая кетоновые тела.

Однако переход на кето диету не означает, что нужно накидываться без разбора на все жирное. Задача в другом: по максимуму избавиться от углеводов – в первую очередь рафинированного сахара.

В списке продуктов могут присутствовать белки и ненасыщенные жиры, насыщенные – ограниченно. Примеры:

  1. куриные яйца;

  2. морская рыба (лосось, сардины, сельдь и т.д.);

  3. творог;

  4. авокадо;

  5. оливки и оливковое масло;

  6. орехи (арахис, фундук, кешью и т.д.);

  7. злаковые и продукты из цельного зерна.

На кетогенной диете едят также овощи, салаты. А вот сладкие фрукты из-за большого количества фруктозы придется исключить. Также очень важно учитывать гликемический индекс продуктов, делая выбор в пользу менее энергетически плотных. 

Пациенты, которые придерживаются кетогенной диеты, разумеется, все равно должны колоть инсулин и замерять сахар в крови перед каждым приемом пищи.

Кетогенный рацион питания неизбежно повлечет падение уровня глюкозы в крови, что для пациентов с сахарным диабетом на первый взгляд полезно. Но резкое падение чревато серьезными последствиями, поэтому отказываться от углеводов нужно постепенно.

Чтобы избежать гипогликемии, регулярно замеряйте свой сахар. Оптимальный уровень у здорового человека обычно колеблется от 4,7 до 4,9 ммоль/л (8,5 мг/дл) натощак. Однако у диабетиков он может быть слегка выше. На кето диете сахар в крови и вовсе может колебаться в районе 6 ммоль/л.

Это состояние в медицине называется физиологической инсулинорезистентностью и не должно вызывать беспокойства. При дефиците углеводов организм начинает адаптироваться и выбрасывать в кровь больше глюкозы. Одним словом, слегка повышенный, но стабильный сахар, не должен представлять угрозы.

Что говорят исследования

Влияние кето диеты на уровень сахара в крови изучали неоднократно и везде отмечались позитивные результаты. Диабетики теряли в весе и при этом лучше контролировали глюкозу.

Последнее такое исследование было предпринято в 2017 году учеными медицинского факультета из Университета Нью-Йорка.

Добровольцы с сахарным диабетом на протяжении 32 недель придерживались кето диеты и, как отмечается в итоговом отчете, «значительно продвинулись в потере лишнего веса».

Их анализы на гликированный гемоглобин (A1c) также оказались более стабильными по сравнению с контрольной группой.

Впрочем, ученые отметили и полезность растительной (веганской) диеты для больных диабетом. Она может стать альтернативой кетогенному питанию, правда, со своими нюансами

У кето диеты есть аналоги, которые исповедуют похожие принципы. Кремлёвская диета, диета Дюкана – все они в той или иной степени основываются на полном отказе, либо ограничении углеводов.

Ещё одна разновидность – это диета американского кардиолога Роберта Аткинса. Именно она чаще всего ассоциируется с кетогенным питанием, но на самом деле сходства между ними минимальны.

Отличия диеты Аткинса от кето

Разночтения между кетогенным питанием и тем, что предложил доктор Аткинс, начинаются с того, что Аткинс разрабатывал свою систему именно для похудения, а не для оптимизации питания диабетиков. Он нигде и никогда не заявлял, что разработанный им рацион подходит для подобного заболевания.

К примеру, в кето диете предлагается урезать количество белка в пользу ненасыщенных жиров и овощей. По Аткинсу его можно есть неограниченно.

Почему это важно? Дело в том, что в диете Аткинса кетоз не является долгосрочной целью. Как только вес вернется в норму, человек может время от времени устраивать себе читмилы и отклоняться от здорового рациона. Неограниченный белок в этом рационе нужен для лучшего насыщения, и чтобы меньше тянуло на сладкое.

Отличие диеты Аткинса от кето диеты ещё и в разном количестве приемов пищи. По Аткинсу доступно пятиразовое питание, на кето диете – можно питаться и три, и два раза в сутки, и даже практиковать кратковременное голодание. 

Урезание углеводов, конечно, будет полезно при сахарном диабете, однако, цели у диеты Аткинса все-таки другие – похудение.

Потенциальная опасность кето диеты для диабетика

Переключение источника энергии с углеводов на жиры приводит к выбросу кетоновых тел: ацетона, ацетоуксусной кислоты и бета-оксималярной кислоты. Кетоз – абсолютно нормальный физиологический процесс. В отличие от кетоацидоза – отравления кетоновыми телами.

Основная и потенциальная опасность для диабетика здесь в развитии диабетического кетоацидоза (ДКА) – он появляется на фоне недостатка инсулина в крови. Это состояние наиболее распространено при диабете 1-го типа, однако, при определенных условиях возможно и при диабете 2-го типа.

И здесь нелишне напомнить ещё раз: если вы находитесь на кетогенной диете, все равно проверяйте уровень сахара в крови. Также следует регулярно сдавать анализы на содержание кетоновых тел.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует делать их, если уровень сахара превышает 240 мг/дл.

Предупреждающие симптомы ДКА включают в себя:

  1. Постоянно повышенный уровень сахара;

  2. Сухость во рту;

  3. Частое мочеиспускание;

  4. Тошноту;

  5. Дыхание с фруктовым запахом;

  6. Одышку.

Срочно вызывайте врача!

Кетогенная диета – это серьезное подспорье для людей с диабетом, у которых есть трудности с регулированием сахара. Серьезного улучшения может и не наступить, но по крайней мере пациент будет менее зависим от лекарств, хотя отказаться от уколов инсулина не получится.

Однако не у всех диабетиков могут быть успехи в кето диете. Некоторым такие ограничения могут показаться слишком строгими. Переходить на кетогенную диету при сахарном диабете следует только в том случае, если вы уверены в том, что сможете её соблюдать всю жизнь. Перед этим обязательно проработайте индивидуальный план питания у диетолога.

Переход на растительную пищу может стать более разумной альтернативой. Но, конечно, делать этого без составления индивидуального плана и консультации диетолога нельзя, особенно если вы принимаете препараты против диабета.

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/ketogennaya-dieta-pri-diabete/

Кето для женщин: все подводные камни высокожировой диеты

Инсулинорезистентность и кето-диета

Базовые тезисы, если нет времени читать статью целиком:

  • Женщины на кето худеют медленнее мужчин: такова физиология, соревноваться бесполезно.
  • Кетоз влияет на женские гормоны: при правильном подходе – положительно.
  • Если обострились проблемы со щитовидкой и нарушился цикл, не спешите возвращаться к овсянке с фруктами: кетоз тут, скорее всего, ни при чем, а вот стресс — очень даже.
  • Кето для женщин полезно и безопасно.

Кето диета для женщин представляет собой некий челлендж, считает диетолог и создатель Bulletproof Diet Дэйв Эспри. Так и говорит: несмотря на бесчисленные преимущества кето, оно может вызвать «некоторые уникальные проблемы» у женщин — от нарушения менструального цикла до набора веса.

Может показаться, что кето негативно влияет на женские гормоны. Но действительно ли эти проблемы результат кетоза или это от чего-то еще? Короткий ответ: да, кетоз может влиять на женские гормоны.

Длинный ответ заключается в том, что многое зависит от состояния здоровья и режима питания (спойлер: есть способы повлиять на кетоз у женщин, чтобы безопасно наслаждаться всеми преимуществами кето).

В этой статье разбираемся как кетоз влияет на женские гормоны и здоровье в целом. А также объясняем, что еще может вызвать гормональные перестройки и как с ними справиться.

Проблема #1: «Я не худею на кето»

Бытует мнение, что мужчины худеют на кето легче, чем женщины. Некоторые исследования показывают, что в этом может быть замешан гормон эстроген (якобы он препятствует потере веса на кето).

«Снижение веса у женщин на любом типе питания будет происходить медленнее, чем у мужчин. В том числе на кето, – считает доктор Бруслик. — Виной тому не столько эстрогены, сколько тип отложения жира. «Бурый» жир, откладывающийся вокруг талии, быстрее включается в липолиз.

Именно этот тип ожирения — абдоминальный — встречается у мужчин. У женщин же чаще встречается гиноидный тип ожирения. Жир откладывается в основном на бедрах, и он менее метаболически активен. Липолизу он подвергается с трудом, поэтому женщины и худеют медленнее мужчин.

И дело не в кето, так происходит на любой диете».

Если вас часто мучает «злой» голод, коматозное состояние после обеда или, наоборот, всплеск энергии по ночам, а еще тяга к соленому, то имеет смысл разобраться с источниками хронического стресса в жизни (они порождают синдром усталых надпочечников). Дело в том, что кортизол подавляет кетоз: стресс повышает сахар в крови, кето же его понижает. Такой дисбаланс может тормозить все положительные эффекты низкоуглеводного питания, в том числе потерю лишнего веса.

К слову, новая диета тоже может восприниматься как стрессор, только не хронический, потому что организм адаптируется.

Педагог по вопросам питания и автор книги «Кетодиета» Линн Фогель считает, что в данном случае можно подстегнуть метаболизм, если:

  • увеличить количество жиров в рационе убедитесь, что до 80% суточных калорий вы получаете из жира;
  • употреблять масло МСТ — оно улучшает обмен веществ, уменьшает чувство голода, повышает энергию;
  • голодать — чтобы практиковать интервальное голодание, достаточно пропустить завтрак и вместо него выпить бронекофе (организм подумает, что он в режиме поста, а вы насладитесь вкусным напитком);
  • контролировать макронутриенты — тут не нужно доходить до фанатизма и маниакально считать БЖУ, но иногда полезно отследить в течение 1-2 недель не слишком ли вы либеральны к углеводам.

Сюзанна Райан, автор бестселлера Simply Keto, похудевшая на диете на 45 кг, рекомендует использовать фитнес-трекер My Fitness Pal, чтобы первое время держать под контролем кетоз.

Проблема #2: гормональный дисбаланс

Женщинам достичь стабильного кетоза может быть сложнее, чем мужчинам, потому что любое изменение в наборе питательных веществ оказывает сильное влияние на женские гормоны. А те в свою очередь — на общее состояние здоровья женщины. Вопрос в том, в хорошую или плохую сторону?

«Основная причина большинства миом, эндометриозов, синдромов поликистозных яичников и тяжелых форм ПМС в современном женском мире — гиперэстрогения (большое количество эстрогенов). И виной тому инсулинорезистентность. А первый метод борьбы с ней — снижение углеводов в рационе. Так что c этой точки зрения кето-диета будет лучшим лечебным протоколом.

Инсулинорезистентность «виновна» не только в гиперэстрогении, но и в пролиферативных процессах (рост клеток), к которым относится и миома, и эндометриоз. Поэтому и здесь кето будет в приоритете, — считает врач-эндокринолог Олеся Бруслик.

— Если же следование кето-рациону в каком-то случае привело к обострению данных заболеваний, причину стоит искать в нарушении метаболизма эстрогенов, ухудшении их детоксикации. Такое может произойти, если пациентка совсем лишила себя крестоцветных овощей (разного вида капусты), зелени, авокадо, лука и чеснока. Тогда стоит ввести больше брокколи, например.

В ней содержится много сульфорафана — вещества, улучшающего детоксикацию (настоящую, а не ту, что предлагают продавцы детокс-продуктов) в организме, в том числе эстрогенов».

Как кетоз влияет на гормоны?

  1. Кетоз снижает уровень инсулина, гормона поджелудочной железы, необходимого для утилизации глюкозы. А еще повышает лептин — гормон, подавляющий голод. Одним словом: прощай, компульсивное переедание и постоянное желание перекусить.
  2. Потребление жира на 5% больше, чем обычно, повышает уровень эстрогена и андрогена на 12% у женщин после менопаузы.
  3. Чувствительность к инсулину оказывает глубокое влияние на баланс половых гормонов. Кетоз помогает навести порядок по этой части.

Есть простой и действенный способ наладить уровень эстрогена, адреналина, дофамина и гистамина, а заодно устроить организму вкусный детокс без сельдереевых смузи — пить домашний костный бульон, незаменимый источник коллагена.

Голливудские селебрити в один голос твердят: если пить бульон из костей каждый день, он творит чудеса: разглаживает морщины, укрепляет ногти и волосы.

Еще один способ устранить проблемы с гормонами — добавить физическую нагрузку. Она улучшает метаболическую гибкость, так как мышцы растут (а они – эффективные сжигатели жира).

Проблема #3: «голод» щитовидной железы

Щитовидная железа особенно чувствительна к дефициту питательных веществ. Исследования показывают, что низкокалорийные диеты и кетоз могут вызывать снижение уровня гормонов щитовидной железы у некоторых людей. Однако те, кто играет по правилам, и употребляет 30-50 г углеводов в день, подобных проблем не знают.

Все просто: кетоз и низкоуглеводные диеты имитируют голодание, а щитовидная железа реагирует на голод и снижает уровень определенных гормонов.

Если это случилось с вами, нет поводов для паники: попробуйте углеводное чередование (чередование дней с низким и высоким содержанием углеводов) или увеличьте потребление жиров.

Цель — дать организму достаточно энергии, чтобы стабилизировать работу щитовидной железы.

Правда ли, что при сильном снижении углеводов женщинам становится трудно справляться с физическими нагрузками во время тренировок?

Отвечает доктор Бруслик: «В первое время на кеторационе  справляться с нагрузками может быть тяжело и женщине, и мужчине. До тех пор, пока организм не научится использовать кетоны в качестве поставщиков энергии.

Но когда кетоновый метаболизм «разогнался», проблем с уровнем физической энергии нет, в том числе для занятий спортом. Более того, при длительном кетозе углеводы начинают хуже использоваться мышцами, чем жиры.

Если же вы на кето длительное время, а энергии на мышечную активность не хватает, дело скорее в дефиците L-карнитина. Но это не зависит от того, женщина вы или мужчина.

То, что отличает женщин от мужчин и может быть связано с падением физической выносливости, — частое наличие АИТ у женщин. Если это заболевание не диагностировано, а вы на кето, низкоуглеводный рацион может усугубить гипотиреоз и уровень энергии будет падать».

Факты о кето для женщин

Одни женщины жалуются, что на кето у них нарушился цикл, другие — что диета не помогает худеть, третьи — что они прибавили в весе. Означает ли это, что кето-диета не подходит для женского пола и плохо влияет на гормоны?

На самом деле, нет. Кетогенная диета оказывает такое же сильное влияние на мужские гормоны, как и на женские. Просто у женщин эти эффекты более выражены. Женщины, испытывающие нарушения менструального цикла и прибавку в весе на кето-диетах, не обязательно проходят через это из-за кетоза. Вот что может быть причиной подобных проблем:

Потеря веса. Кетоз часто приводит к заметной потере веса в течение первых двух недель, что здорово, если вы начали диету с избыточным весом. Согласно исследованиям, резкое снижение веса вызывает снижение эстрогена — отсюда скачки в цикле.

Низкое потребление жира. Потребление большего количества жира должно повысить уровень эстрогена, но часть жира из пищи идет на производство кетонов. Если вы едите недостаточно жира из-за страха набрать вес, это может негативно сказаться на менструации.

Отсутствие кетоза. Чтобы попасть в кетоз, необходимо убедиться, что порция углеводов в день не превышает 30 граммов. В противном случае есть риск накопить жир, поступающий с пищей, и вызвать гормональные нарушения.

Стресс. Кетодиета вызывает стресс у организма только на начальном этапе, что может привести к нарушениям менструального цикла. Но как только закончится кето-адаптация, уровень кортизола должен упасть, а месячные стать регулярными. Старайтесь спать по 8 часов, больше ходить пешком или слушать расслабляющую музыку.

Низкий процент жира в организме. 20-30% жира в организме – здоровый диапазон для большинства женщин, это нужно для продолжения рода. Дефицит веса и жира может объяснить любые нарушения менструального цикла.

Что касается исследований по кето для женщин, большинство из них показывают, что кетоз улучшает женское здоровье. Существует по меньшей мере семь научных работ, посвященных влиянию кето на менструацию, и все они доказывают, что низкоуглеводные диеты улучшают регулярность овуляции и цикла.

Нужно ли синхронизировать кетодиету с циклом, как советуют некоторые диетологи?

«Синхронизацию диеты с циклом как раз советуют для того, чтобы избежать проблем с детоксикацией эстрогенов (для этого на их пике – в середине цикла – рекомендую добавить глутатитон-содержащие продукты).

Но я считаю, что это слишком условно, — говорит доктор Бруслик. — Если вы съедите брокколи не в середине цикла, а в любое другое время, система глутатитона все равно будет иметь необходимые компоненты для детоксикации.

Главное — съешьте эту брокколи! Не нужно слишком заморачиваться по поводу времени, когда вы это сделаете».

Преимущества кето диеты для женщин

Мы проговорили потенциальные недостатки кетоза, но хочется отметить, что кето меню для женщин безопасно и даже полезно.

Женщины с нарушениями обмена веществ, ожирением, проблемами с яичниками, гормональным раздраем в кетозе получают шанс на выздоровление без лекарств, истязания себя в спортзале и прочих испытаний силы воли.

Метаболические расстройства хорошо реагируют на кетоз, потому что он снижает инсулин, глюкозу и вес.

Женщины с дефицитом веса, быстро худеющие или не употребляющие достаточное количество жиров, могут столкнуться с нарушениями менструального цикла, поскольку производство женских половых гормонов зависит от жира и питания. К счастью, есть способы исправить эту проблему – их мы описали выше.

Потребляйте достаточное количество жиров, резко не худейте и держите под контролем стресс – тогда сможете пожинать плоды кетоза без всяких проблем.

Источник: https://cilantro.ru/blog/%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%BE-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%89%D0%B8%D0%BD-%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%8B/

Кето-диета и резистентность к инсулину

Инсулинорезистентность и кето-диета

Инсулин — это жир, содержащий основной гормон, регулирующий уровень сахара в крови, который участвует в нескольких функциях организма, выходящих за рамки его метаболической роли. Несколько примеров включают синтез триглицеридов и жиров, электролитный баланс натрия и калия, и когнитивную и эмоциональную функцию мозга.

Что такое резистентность инсулину?

Инсулинорезистентность, также известная как синдром X или метаболический синдром, представляет собой совокупность симптомов (увеличение веса, повышенный аппетит, растяжение кожи, заболевание десен, сниженная энергия) и факторы риска для здоровья (ненормальные (не обязательно высокие) уровни сахара в крови, высокие триглицериды и холестерин, синдром поликистозных яичников, высокое кровяное давление), все из-за аномальной функции инсулина.

Важно знать, что, как и в случае с диабетом, симптомы могут вообще не проявляться.

Инсулинорезистентность является ранней стадией диабета типа 2, но не у всех с ИР развивается диабет. Пятьдесят процентов пациентов с гипертонической болезнью являются инсулинорезистентными.

Более 40% лиц старше 50 лет могут подвергнуться риску резистентности к инсулину; однако это может затронуть любого человека в любом возрасте, особенно детей с избыточным весом и подростков.

Причины резистентности к инсулину

Существует несколько причин резистентности к инсулину:

  • Генетика и семейная история диабета, преддиабета
  • Этническое происхождение
  • Возраст
  • Гормональные нарушения
  • Беременность ребенком, весом 4 кг и более, тоже может сыграть свою роль
  • Увеличение веса и ожирение
  • Лекарства, такие как стероиды
  • Курение

Я под угрозой развития резистентности к инсулину?

Инсулинорезистентность или преддиабет характеризуется высоким уровнем инсулина. Н.К. Каплан назвал резистентность к инсулину как один из четырех факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, названных «смертельным квартетом», наряду с гипертонией, гипертриглицеридемией и низким холестерином липотепроинов высокой плотности (ЛПВП).

Факторы развития ИР:

  • Жирная печень, возможно, приводящая к циррозу и, возможно, к раку печени;
  • Клиническая работа крови: высокий уровень сахара в крови (> 100 мг/дл); высокое кровяное давление — 140/90 мм рт.ст. или выше; уровень холестерина ЛПВП ниже 35 мг/дл или уровень триглицеридов выше 250 мг/дл;
  • Состояние кожи, характеризующееся областями темного бархатистого обесцвечивания в складках тела, таких как задняя часть шеи, подмышки и пах;
  • Мужское и женское облысение;
  • Углеводная зависимость и ненасытный голод;
  • Синдром поликистозных яичников;
  • Отеки кожи и прыщи;\
  • Заболевания десен;
  • И/или опухшие пальцы и лодыжки.

Диагностика резистентности к инсулину

Общие признаки резистентности к инсулину могут затруднить точное определение, но он может быть диагностирован клинически. В приведенной ниже таблице перечислены нормальные уровни инсулина.

 Уровень инсулинаУровень инсулина (единицы СИ)

Единица СИ: конверсионные единицы x 6.945

Натощак
Через 30 минут после приема глюкозы30-230 мМЕ/Л208-1597 пмоль/л
Через 1 час после приема глюкозы18-276 мМЕ/Л125-1917 пмоль/л
Через 2 часа после приема глюкозы16-166 мМЕ/Л111-1153 пмоль/л

Как кетогенная диета улучшает резистентность к инсулину?

Сто процентов углеводов приведет к высвобождению инсулина. Снижение углеводов до кетогенного уровня в 25-50 грамм в день поможет снизить уровень инсулина.

Зеленые листовые низкогликемические овощи — это здоровые низкокалорийные источники углеводов. Безопасность и эффективность кетогенной диеты хорошо зарекомендовали себя, помогая снизить риск холестерина и сердечных заболеваний, а также уровень сахара в крови и колебания инсулина, в то время как диета с низким содержанием жиров может увеличить риск для здоровья.

В одном рандомизированном исследовании 13 женщин с избыточным весом следовали диете с низким содержанием жиров в течение 4 недель, а затем кетогенной диетой в течение 4 недель.

«По сравнению с диетой с низким содержанием жиров, кетогенная диета приводила к повышению чувствительности к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением.

В других исследованиях, кетогенная диета помогла повысить уровень холестерина ЛПВП у мужчин.

Кето подходит и для детей. В течение 12 недель 10 мальчиков и девочек в возрасте восьми лет использовали кетогенную диету. Уровни инсулина были значительно ниже без лекарств или побочных эффектов при воспалении или абдоминальном жире.

Итог

Если вы считаете, что у вас могут быть какие-либо факторы риска, пройдите тестирование или следуйте кетогенной диете, чтобы снизить уровень инсулина, поскольку она будет корректировать нарушения обмена веществ и симптомы, связанные с высоким уровнем инсулина и сахара в крови.

Источник: https://ketodieto.com/ketogennaya-dieta-i-rezistentnost-k-insulinu/

Врачебная тайна
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: